真牛馆独家战略合作品牌
600 天谷饲冰鲜全血和牛，最极致的味觉盛宴”
“从牧场到餐桌的纯正”
我们把对日本和牛艺术的崇敬之情融入到 Stone Axe 牛只培育的每一个环节，因此得到了最高级的品质。 Stone Axe 的全血和牛，天然优美的饲养环境，无添加任何生长激素，营养均衡的精细喂养，各种雪花等级标准供您选择。
Stone Axe 源自最早的澳洲和牛
20 世纪 90 年代初，Stone Axe 的创始人 Mathew Walke 的父亲 Chris Walker 把 87 头日本全血和牛从日本带到美国。过了几年 CMathew Walke 肥其中 40 头顶级的全血母牛出口去澳洲。目前澳洲大部分高档和牛基因是从这 40 头和牛衍生而来。
今天，牛群已达到 5000 多只，遍布在 Stone Axe 位于新南威尔士和维多利亚海拔 1000 米以上的广阔草原。高海拔的气候最适于和牛的培育，同时由于 Walker 家族对日本和牛艺术的专注，这些牛群保持了 100 ％的日本和牛基因，没有其它品种掺杂，得到了最高级的品质，最绝美的澳洲和牛味道。今天 Stone Axe 同时加大了对牧场土地的保护和对动物福利的保护，并实施低压力的牲畜处理技术，以保证持续的高品质。
